カテゴリ指定投稿がすぐに反映されない（Movable Type）。
toy_dev toy_dev Movable Type は、静的にコンテンツを作成するシステムであること（設定によって変えられるが少なくともデフォルトでは）をまず前提に調査を行った。
該当の記事を再構築するとカテゴリが正常に表示された。
mail2weblog 自体のソースを見たところ、記事を投稿した後にカテゴリの設定を行っているため、該当記事の表示が更新されないのではないかと想像する。
toy_dev 調査により、必要な全ての投稿（記事およびカテゴリ）を行ったあとに mt.publishPost を送信することで再構築が行われ問題が回避できることがわかりました。
その対応を追加しました。
が、より正確な情報を記載しておくと、以前は mt.publishPost を最後に送信していましたが、必要性がわからず不要と判断してコメントアウトしていました。
従って、本問題は mt.publishPost をコメントアウトしていた version 1.2.1 と 1.2.2 で発生する問題です。
version 1.2.3 にて修正済みのものをリリースします。
Movable Type でカテゴリ指定投稿をした際に発見した問題点です。
カテゴリ一覧には反映されますが、該当記事自体を探してもそのカテゴリ表示が見つからないという問題を発見しました。